vin cuvee majeure blanc

Cuvée Majeure Blanc

10,00 € / par bouteille

Commentaire du Guide Hachette 2019 : "Née des deux sauvignons (blanc et gris) et du sémillon par tiers, une cuvée majeure en effet car impeccable de bout en bout : belle limpidité; nez fin de pêche, d'agrumes, de fleurs blanches et de boisé bien fondu ; bouche délicate, suave sans lourdeur, soulignée par une juste acidité aux tonalités salines. Un vin élégant, qui vieillira bien (2018-2023)".

Appellation

Bordeaux Blanc AOC

Millésime

2017

Cépages et élevages

65% sauvignon, 35% sémillon, issus de parcelles graveleuses. Fermenté et élevé en barriques de chêne français. Macération pelliculaire et fermentation alcoolique en barrique. 8 mois d'élevage avec bâtonnage des lies.

Couleur

Couleur brillante jaune paille tendre, fonce un peu en vieillissant.

Nez

Délicatesse et complexité. Fruité d’abricot sec, de noisette fraîche et de poire williams. Notes florales avec une très belle fraîcheur aromatique. Notes grillées, fumées et épicées, de poivre et de muscade.

Bouche

Le fruité se prolonge en une bouche grasse, riche et longue.

Conseils de dégustation

À l’apéritif, avec du saumon mariné, du foie gras, pour une entrée avec un pain de poisson, des langoustines, coquilles St Jacques, homard, pour les plats de poisson, viande blanche et la plupart des fromages. Décanter 1/2h à 1h avant le repas, servir frais mais pas trop. A boire dans les 2 à 5 ans.

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