Le Vignoble du Château Turcaud

Terroir Entre deux Mers 

Au cœur de l’Entre-Deux-Mers, entre Garonne et Dordogne, le Château Turcaud est situé à 35 kilomètres à l’Est de la ville de Bordeaux et à 20 kilomètres au sud de Saint Emilion, au pied de l’Abbaye de La Sauve Majeure, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Les vignobles se trouvent sur des coteaux, à environ 100 mètres d’altitude, avec des sols de limons souvent graveleux, parfois argileux.

Encépagement des vins Chateau Turcaud :

• L’encépagement blanc est constitué par 65% de sauvignon (¾ en sauvignon blanc, ¼ en sauvignon gris), 33% de sémillon et 2% de muscadelle.
• L’encépagement des vins rouges est issu pour 2/3 du cépage merlot et pour 1/3 du cabernet sauvignon.
• Pour la Cuvée Majeure, en rouge comme en blanc, les raisins proviennent des meilleures parcelles.
• Le rosé, quant à lui, est issu presque exclusivement du cabernet sauvignon et du cabernet franc. Enfin, c’est pour moitié le merlot et le cabernet franc qui donnent naissance au clairet.

Travail de la vigne 

Une dizaine de personnes travaille sur le vignoble tout au long de l’année.
Tout s’inscrit dans une logique de qualité totale, depuis le travail à la vigne jusqu’à la mise en bouteilles au château de l’intégralité de la récolte.
Le travail manuel est très conséquent : l’hiver, la taille s’étale du 15 novembre au 15 mars environ, puis, au fur et à mesure de l’arrivée de la belle saison, on procède au pliage, au levage, à l’épamprage, effeuillage et éclaircissage et tout cela pied par pied.

Depuis 2009, nous coupons aussi l’herbe sous les ceps de vigne de façon mécanique, comme alternative au désherbage chimique. Ainsi en l’espace de deux ans, plus de la moitié du vignoble ne reçoit plus de désherbant et d’année en année nous élargissons ce travail plus exigeant à d’autres parcelles.
De même, l’épamprage et l’effeuillage se font de façon exclusivement mécanique et manuelle.
Si la vendange se fait de façon mécanique, nous trions les raisins à la main sur l’intégralité du vignoble.
Enfin, depuis une quinzaine d’années, toutes les plantations nouvelles ont été faites avec des densités plus fortes de pieds à l’hectare (autour de 5000 pieds à l’hectare) pour produire des raisins plus concentrés.